<豪州>グルメ塩を成分調査、ミネラル量ごくわずか🔓

  • 2018/2/27
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ミネラル豊富などとヘルシーさを強調した「グルメソルト」について、豪州の消費者団体「Choice(チョイス)」が栄養成分や安全性について検証をおこなった。ヒマラヤ岩塩やその他の海塩などを調査したが、「すべての塩は本質的に塩化ナトリウムで、主な違いは処理される方法。健康効果を誇張する宣伝を信じてはいけない」と指摘。逆に塩分の取りすぎに気を付けるよう呼びかけた。

調査したのはヒマラヤのピンク岩塩やその他の地域の岩塩・海塩など。これらの塩はグルメソルトと呼ばれていて、その中には特産地とともに「ミネラルが豊富」「体に必要な84の栄養素」などの表示が確認された。

豪州では栄養成分を強調する場合、特定の基準を満たす必要がある。例えばカルシウムでは、1日当たりの推奨摂取量(RDI)の25%以上の含有が規定されている。グルメソルトの最新分析によると…(以下続く)

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