過去の食中毒事件で何を学んだのか=米消費者連合などが痛烈批判

　米消費者連合(CFA)のクリス・ウォルドロップ食品政策部長は7月3日、米食品医薬品局(FDA)に対し、生鮮食品のトレーサビリティシステムを標準化するよう求める声明を発表した。

　最近発生した、トマトのサルモネラ菌汚染による食中毒の対応を見ると、2年前に大腸菌「Ｏ157」に汚染されたホウレン草による食中毒事件の時とFDAの対応が何ら変わっていない、と指摘した。〔以下続く〕

（２００８年７月７日発信）

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