■「トランス脂肪のカロリー摂取は1％未満に抑えるべき」＝米政府、新食事指針案発表

米国の保健福祉省（ＨＨＳ）と農務省（ＵＳＤＡ）の諮問委員会が8月27日、「米国人のための食事指針（Dietary Guidelines　for Americans）」の報告書を発表したのを受け、米国の消費者団体、公益科学センター（ＣＳＰＩ）は8月27日、同委員会が新たに三つの重要な勧告を出したと発表した。ＣＳＰＩによると、同委員会は「米国人はトランス脂肪から消費するカロリーを１％未満に抑えること、一日あたり３種類以上の穀類を摂取すること」などを挙げている。ＨＨＳとＵＳＤＡは同日から食事指針についてパブリック・コメントの募集を開始した。締め切りは、9月27日（月）。正式な指針の発表は来年初め。

（2004年8月30日発信）