■たまごのサルモネラ腸炎菌（SE）食中毒対策を強化＝米国

米食品医薬品局（FDA）は9月20日、たまごのサルモネラ腸炎菌による食中毒を防ぐため、SE防止安全対策を強化すると発表した。新規則は、農場における冷蔵（冷凍）保存方法などを盛り込んだ。米国の消費者団体「公益科学センター」は同日、「SEによる食中毒の危険性は事実上取り除かれるだろう」との声明を発表している。 （詳細はニッポン消費者新聞１０月１日号に掲載予定）。

（2004年9月22日発信）