耐性菌は大丈夫？抗生物質が添加物に、ナタマイシンの安全性評価＝食品安全委員会

　抗生物質として利用されてきた「ナタマイシン」を添加物として指定するための安全性評価結果が２月２４日、食品安全委員会でまとまった。３月２３日まで評価結果に関する意見が募集される。消費者団体は抗生物質を添加物として認めることには安全性・必要性の面から問題多いとして反対を表明してきたが、「耐性菌が出現したとしてもヒトの健康に重大な影響を及ぼしたとする報告は得られていない」と結論づけられている。

（2005年2月25日発信）

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