混合小麦粉使用したうどんに「つるぴかり100％使用」と不正表示

　２種類の小麦粉が混合された原料のうどんに群馬県産小麦「つるぴかり100％使用」と表示していたとして群馬県は3月14日、食品製造「協和食品」（桐生市）に対し、ＪＡＳ法に基づく業務改善を指示した。県によると、同社は、2001年４月から「つるぴかり」50％と県産「農林61号」50％を混合して製造した「のどごし一番生うどん」など2商品に「つるぴかり100％使用」と表示していたという。

（2005年3月15日発信）

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