米国、カナダ産牛の安全性評価を食品安全委員会に意見申請＝厚労・農水両省

　厚労・農水省は５月２４日、食品安全委員会に対し、米国及びカナダ産牛を食品として摂取する場合に、日本の牛肉とのＢＳＥに関するリスクが同等であるかどうか意見を求めた。「米国で管理された牛」についての安全性評価が前提となるが、消費者・市民団体は「“米国の管理”自体のずさんも検討すべき」と指摘している。

（2005年5月25日発信）

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