食品関連企業　3分の1がトレーサビリティ導入＝農水省調査

　農林水産省は5月27日、食品産業におけるトレーサビリティシステム導入率の調査結果を発表した。今年１月１日現在、トレーサビリティシステムをすべての食品または一部の食品に導入している企業は、食品製造業で34．4％、食品卸売業で36．4％、食品小売業で28．5％となり、前年に比べて8〜15ポイント上昇した。導入を検討している企業も多いことから、同省は「今後もさらに導入が進むものと期待される」としている。

（2005年5月30日発信）

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