やまじょうのしば漬け　着色料の表示が欠落＝農水省　JAS法違反で措置

　しば漬けの原料であるなすに使用された着色料「赤色２号」「黄色５号」が、原材料表示から欠落していたとして、農林水産省は6月17日、漬物製造「やまじょう」（滋賀県湖南市）に対し、JAS法に基づく指示を行った。同社は今年２月１８日に社告を出して、製品の回収に着手している。

（2005年6月21日発信）

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