心臓病引き起こすトランス脂肪酸、日本消費者連盟も加工食品の表示を要求

　動脈硬化など心臓病疾患の危険性を高めるとされるトランス脂肪酸について、米国はじめ海外で含有表示制度が導入されつつあるが、日本でもマーガリンやショートニングを使った加工食品を対象に、トランス脂肪酸含有量を表示すべきとする意見が高まってきた。日本消費者連盟も、輸入お菓子や輸入加工食品などが店頭にあふれる中、トランス脂肪酸の含有量表示が必要と要求している。

（2005年8月19日発信）

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