心臓疾患のリスク高めるトランス脂肪酸、日本での表示実現に業界消極的

　心筋梗塞など、心臓疾患の健康リスクを高めるとされるトランス脂肪酸について、米国などで含有量表示が来年からスタートする中、日本ではほとんどの業者が表示実現など考えておらず、静観する姿勢で横並び状態にあることがわかった。日本消費者連盟は、表示実現を求める取り組みを起こすことを表明している。

（2005年8月26日発信）

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