食べ残し「ごみとして廃棄」が６割＝兵庫県消費者団体、学校や外食産業など調査

　兵庫県内の小・中学校、病院、外食産業から発生する「食品残さ」（食べ残しなど）について、約６割の施設が「ごみとして廃棄する」と答えたことが、兵庫県消費者団体連絡協議会の実施したアンケート調査で分かった。残さの量を１人１回当たりのグラム数に換算すると、小・中学校では５０ｇ以下との回答がそれぞれ７５％、８７％と大多数を占めたが、外食産業では５０ｇ以下が２６％であったものの、３０１ｇ以上も２６％あった。

（2007年02月13日発信）

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