二つの添加物で発がん物質ベンゼン生成＝合成ビタミンＣが関与か

　日本消費者連盟は３月１３日、都内で集会を開き、発がん物質ベンゼンが含まれているドリンク剤、健康飲料、清涼飲料１８品目の商品名・販売者名を発表した。ベンゼンは、安息香酸とアスコルビン酸（ビタミンＣ）の二つの添加物を同時添加した飲料中で生成されていた。西岡一同志社大学名誉教授は、添加されている合成ビタミンＣの活性酸素がベンゼン生成に関与しているのではないかとの知見を発表した（関連記事はニッポン消費者新聞３月１５日号に掲載予定）。

（2007年3月14日発信）

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