＜トレーサビリティ＞認知度５２％、一方で「生産情報開示」との混同も

　食品の生産から加工、流通までの移動を把握できる「トレーサビリティ」について、「知っていた」との回答が５２％となり、約半数が認知していることが農林水産省の０７年度食料品消費モニター調査結果で分かった。しかし、認知していた５２％の約３割がトレーサビリティを「生産情報開示のことだと思っていた」と回答するなど、正しく理解していない人が約半数いた。

（2008年1月30日発信）

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