新型コロナウイルスの影響で巣ごもり消費が活発化する中、キユーピーは野菜不足の解消に「サラダサンド」を提案している。野菜がたっぷり取れるサラダサンドのレシピを公式サイトで紹介し、「野菜を楽しみながらおいしく食べて、バランスよく摂取量を増やしてほしい」と呼びかけている。
キユーピーによると、同社公式サイトの「とっておきレシピ」における野菜メニューの検索閲覧数が、今年2月末に対し4月は約2倍に増加。外出自粛の長期化にともなう運動不足や偏食などにより、栄養バランスや体調を気にする人が増え、野菜摂取への意識が高まっているとみられた。
そこでキユーピーは野菜がたっぷり取れる「サラダサンド」を同社公式サイトの「とっておきレシピ」で公開。春キャベツとゆで卵のサラダサンドやトマトとツナのサラダサンドなど見栄えのするレシピを多数紹介している。また、5月からキユーピーハーフを使った「片手で食べるサラダ」も紹介している。具材の切り方、並べ方などのポイントを押さえると、断面のきれいなサラダサンドが簡単に作れるという。
キユーピーハーフを使ったトマトとツナのサラダサンド。トマトをまるごと一個はさんだボリューム満点のサンドイッチだ