カテゴリー：食品

• 
  • 2018/11/7
  • 食品

  シーズン終盤、毒きのこに注意　新潟県で食中毒発生

  きのこ狩りシーズンが終盤を迎える中、新潟県は11月2日、毒きのこ「ハイイロシメジ」による食中毒が発生したと発表した。県内では今秋初の発生となり、県は「毒きのこ食中毒発生注意報」を発令した。毒きのこを巡っては、消費者庁が9...
• 
  • 2018/11/5
  • 食品

  改正食品衛生法説明会、全国7カ所で開催へ　消費者も参加可

  厚生労働省は11月29日から12月18日かけて、今年6月に公布された改正食品衛生法についての説明会を全国7カ所で開催する。改正内容や公布後に施行する政省令案の検討状況などを説明し、参加者との意見交換にも応じる。食品事業者...
• 
  • 2018/10/19
  • 食品

  食安委、ノロウイルスの知見取りまとめ　対策の難しさ再認識

  食品安全委員会の専門調査会は10月19日、ノロウイルスに関するリスクプロファイルの最終案を取りまとめた。食中毒対策として、手洗いの徹底や食品製造・調理者の健康状態の確認などを求める一方で、リスク評価の基礎となる多くの知見...
• 
  • 2018/10/18
  • 食品

  食品ロス削減へ継続活動　服部理事長と岡村長官が意見交換

  料理専門家として各省庁の食育関連検討会の委員などを務める服部学園理事長・服部幸應さんが10月17日、消費者庁・岡村和美長官を訪ね、食品ロス削減など国連が提起するSDGｓの国際目標について岡村長官と意見交換した。服部さんは...
• 
  • 2018/10/16
  • 食品

  遺伝子組み換え表示、改正へパブコメ説明会🔓

  遺伝子組み換え表示制度の一部見直しに関するパブリックコメントが開始された。これに伴い10月15日、東京・有楽町ではその説明会が開催され、現行の「遺伝子組換えでない」という任意表示について組み換え体が含まれていないことを条...
• 
  • 2018/10/15
  • 食品

  「血液サラサラ」　サメ軟骨食品を違法勧誘　埼玉県が処分

  「血液がサラサラになる」などとうその効能を告げるなどしてサメ軟骨健康食品を勧誘していたとして、埼玉県は10月12日、山梨県内の訪問販売事業者に対し、特定商取引法違反で指示処分を下した。平均契約金額は23万円超と高額で、県...
• 
  • 2018/10/12
  • 食品

  カンピロバクター食中毒「認知度低い」　愛知県調査

  最近多発しているカンピロバクター食中毒を巡り、半数以上の人が市販の生の鶏肉から高い確率で菌が検出されることを知らなかったことが、愛知県の消費生活モニターアンケート結果でわかった。アニサキスによる食中毒については半数以上の...
• 
  • 2018/10/11
  • 食品

  「遺伝子組換えでない」は不検出が条件、消費者庁方針🔓

  消費者委員会「食品表示部会」は10月10日、これまでの食品表示改正に関する全体像を検討した。当日は、消費者庁が遺伝子組み換え食品表示に関する改正案を提示。現行の「遺伝子組換えでない」という任意表示に関する消費者委員会への...
• 
  • 2018/10/10
  • 食品

  原産地表示制度を解説　農水省、全国で事業者向けセミナー

  2017年9月から、国内で製造した全加工食品に原料原産地表示を義務付ける新たな制度がスタートしたことを受け、農林水産省は11月12日～2月28日にかけて、全国18カ所で食品事業者向けセミナーを開催する。同省が作成した事業...
• 
  • 2018/10/10
  • 食品

  来月は「チーズの月」　「チー1グランプリ」開催

  チーズ普及協議会と日本輸入チーズ普及協会は、11月10日（土）と11日（日）の両日、渋谷区・恵比寿の「 EbiS303」で「チーズフェスタ2018」を開催する。11月11日を「チーズの日」、11月いっぱいを「チーズの月」...