時短ニーズで即席味噌汁人気 味の素は「具たっぷり」新発売

味の素は具材がたっぷり入った即席味噌汁「具たっぷり味噌汁」4品種を首都圏1都7県で新発売した。フリーズドライ具材と顆粒のだし味噌を合わせた新形状タイプ。同社通販サイト「味の素ダイレクト」では減塩タイプ(定番品に比べ塩分50%カット)4品種も購入できる。

味の素「具たっぷり味噌汁」

味の素が新発売した「具たっぷり味噌汁」シリーズ。和食文化の伝承を支援する目的もある(=写真は「どっさりきのこ」)

近年は時短・簡単ニーズなどを背景に即席味噌汁が人気を集め、手作り味噌汁との住みわけが進んでいる。中でもフリーズドライタイプが2012年度比431%(味の素調べ)と伸長しているという。

味の素はフリーズドライタイプの不満点の一つである「具の量が少ない」といった声を重視。和食文化の伝承を支援する一環として、「具たっぷり味噌汁」を発売した。

だし味噌には同社ロングセラー商品「ほんだし」の技術と知見を活用し、独自開発の焼津・枕崎産かつお節を使用。3種類の味噌を合わせコク深い味わいに仕上げた。なす、ほうれん草、豆腐、きのこの4種をラインナップした。

(本紙「ニッポン消費者新聞」3月1日号より転載。一部加筆)

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