時短ニーズで即席味噌汁人気 味の素は「具たっぷり」新発売
- 2019/3/4
- 企業・商品
味の素は具材がたっぷり入った即席味噌汁「具たっぷり味噌汁」4品種を首都圏1都7県で新発売した。フリーズドライ具材と顆粒のだし味噌を合わせた新形状タイプ。同社通販サイト「味の素ダイレクト」では減塩タイプ（定番品に比べ塩分50％カット）4品種も購入できる。
味の素が新発売した「具たっぷり味噌汁」シリーズ。和食文化の伝承を支援する目的もある（＝写真は「どっさりきのこ」）
近年は時短・簡単ニーズなどを背景に即席味噌汁が人気を集め、手作り味噌汁との住みわけが進んでいる。中でもフリーズドライタイプが2012年度比431%（味の素調べ）と伸長しているという。
味の素はフリーズドライタイプの不満点の一つである「具の量が少ない」といった声を重視。和食文化の伝承を支援する一環として、「具たっぷり味噌汁」を発売した。
だし味噌には同社ロングセラー商品「ほんだし」の技術と知見を活用し、独自開発の焼津・枕崎産かつお節を使用。3種類の味噌を合わせコク深い味わいに仕上げた。なす、ほうれん草、豆腐、きのこの4種をラインナップした。
（本紙「ニッポン消費者新聞」3月1日号より転載。一部加筆）
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