災害に備え!1週間分の食品備蓄を 農水省が実践ガイド作成

農水省は3月7日、食品の家庭備蓄を呼びかける「災害時に備えた食品ストックガイド」を作成した。備蓄に適した食品の選び方や収納方法、災害時に役立つレシピなど実践的な内容が盛り込まれている。昨年12月から4回に渡り開催した「あって良かった!食料の家庭備蓄懇談会」の成果をまとめたもので、農水省ホームページから閲覧できる。

災害時に備えた食品ストックガイド

無理せず食品備蓄に取り組めるよう工夫されたガイド。変化に富んだおいしい食事は被災時に大きな支えになるという

災害発生からライフライン復旧まで1週間以上を要するケースが多くみられるため、ガイドでは1人当たり最低3日~1週間分の食品を備蓄するよう推奨。地域の状況や家族構成、使い勝手などを踏まえて非常食品と日常食品をバランスよく備えることが重要だとし、消費しながら買い足して一定量を備蓄する「ローリングストック法」の実践を呼びかけた。

また、災害時は炭水化物ばかりになりがちなため、たんぱく質補給に缶詰めの活用を推奨。ビタミン・ミネラル・食物繊維の補給にドライフルーツや野菜ジュース、日持ちする野菜(ジャガイモやカボチャなど)の常備も呼びかけた。災害時に水は飲料用と調理用に1人1日3リットル必要で、保存水と呼ばれる長期保存型の水の備蓄を推奨。温かい食事は体を温め、緊張感や不安も和らぐことから、カセットコンロとやかん・鍋も準備しておくとよいとしている。

ガイドはカラー、20ページの構成。包丁と火がいらない和え物、水無し乾物パスタといった簡単レシピも収録されている。乳幼児や高齢者、慢性疾患・食物アレルギーの人向けに「要配慮者のための災害時に備えた食品ストックガイド」も作成している。

関連記事

消費者運動年鑑2019

ニッポン消費者新聞最新号

新着記事

  1. PL検討委員会
    新しい製造物責任(PL)のあり方を研究する「一般社団法人PL研究学会」(会長・大羽宏一大分大学名誉教...
  2. ホワイトハウス
    来年秋の米大統領選挙に向けた民主党の指名争いで、200ドル未満の少額献金総額が巨額献金総額を上回った...
  3. 全国消費生活相談員協会公開シンポ
    現在の消費者行政はバブル崩壊後の冬の時代に続く、第2期冬の時代に入りつつある――。そんな指摘が11月...
  4. 危険なベビーベッド
    下部に扉付きの収納部分があり、乳児の眠る位置の高さを調整できる木製ベビーベッドを使用中に、相次いで死...
  5. 米連邦取引委員会
    米連邦取引委員会(FTC)は11月14日、長年にわたりFTCの詐欺対策を支援してきたとして、米郵政公...

記事カテゴリー

トレンドニュース

  1. チーズフェスタ2019

    2019-11-12

    チーズフェスタに6千人超、「チー1グランプリ」も決定

    チーズ普及協議会と日本輸入チーズ普及協会は11月10日と11日の両日、東京渋谷区・恵比寿の「エビスス...
  2. コンシューマーリポート

    2019-11-7

    【米国】2年で販売台数10倍 エアフライヤーが本格普及

    油を使わずに揚げたように調理できるエアフライヤー(ノンフライヤー)が米国で急速に普及している。調査会...
  3. 全葬連第44回通常総会懇親会

    2019-5-22

    来年の国際葬儀連盟世界大会への準備推進 全葬連

    全日本葬祭業協同組合連合会(全葬連、石井時明会長)は5月21日、第44回定期総会を都内で開き、来年6...
  4. チーズフェスタ2018

    2018-11-12

    「チーズフェスタ2018」に7700人 多彩なチーズレシピ

    11月10日(土)と11日(日)の両日、チーズ普及協議会と日本輸入チーズ普及協会は、渋谷区・恵比寿の...
  5. 全日本葬祭業協同組合連合会

    2018-11-2

    国際葬儀連盟会長に就任 全日本葬祭業協同組合連合会

    全日本葬祭業協同組合連合会(全葬連・石井時明会長)は10月25日に熊本市で全国大会を開き、同連合会副...
ページ上部へ戻る