【英国】ソーセージの豚肉含有量2倍の差 価格との相関なし

  • ̃Gg[͂ĂȃubN}[Nɒlj

ソーセージの豚肉含有量は商品ごとに差があり、価格が高ければ豚肉がぎっしり入っているという訳ではないことが、英国の消費者団体Which?による市場調査でわかった。同団体は「価格が必ずしも信頼できるガイドになり得るものでない」と指摘している。

スーパー各社で売られているソーセージ41品目を調べた。

豚肉の含有量が最も多かったのは97%の6品目。一方、最も少なかったものはわずか42%しか含まないリッチモンド社「シック(大きい)ポークソーセージ」だった。

価格も各社まちまちで、例えば豚肉を97%含有した6品目でも、1キログラム当たり4.73ポンド~8.73ポンドと開きがあった。

イギリスではソーセージを作る際、ラスクと呼ばれるパン粉を混ぜることが多い。ラスクの割合が高いと豚肉の含有量がその分低下する。ただし、バーベキューでソーセージを楽しむ場合、豚肉ぎっしりのものはお勧めしないという。

精肉店「ジンジャーピッグ」を営むラッセル・アキル氏は「ラスクが適度に入っているソーセージは形が崩れることがないし、調理中に肉汁をよく吸収する。豚肉が97%も入っているものは高温で焼くと肉汁が滴り落ちてしまう」と語った。バーベキューに最適なソーセージは、豚肉含有量が少なくとも75%以上のもので、ラスクが適度に入っているものが良いとしている。

  • ̃Gg[͂ĂȃubN}[Nɒlj

関連記事

消費者運動年鑑2020

ニッポン消費者新聞最新号発刊しました

新着記事

  1. オーストラリア競争・消費者委員会
    オーストラリア連邦裁判所は11月29日、雇用関係に関する助言サービス事業者「エンプロイシュア(Empc
  2. スマートフォン
    英国の消費者団体Which?は11月24日、ほぼすべてのインターネット接続製品にセキュリティ対策を求c
  3. vzbv
    修理代が高く、修理する場所も少ないなどの理由から靴の多くが捨てられているとして、ドイツの消費者団体vc
  4. 主婦連サプリメント学習会
    薬害防止活動に尽力する薬剤師の藤竿伊知郎さんが11月24日、主婦連合会主催の学習会で講演し、健康食品c
  5. sns
    豪州の消費者団体CHOICEは11月16日、投資アプリのマーケティング戦略に注意を呼びかけた。宝くじc

記事カテゴリー

トレンドニュース

  1. 全葬連石井時明会長

    2020-1-22

    登録制度導入も視野に 葬祭業めぐり3省庁が情報交換

    全日本葬祭業協同組合連合会(全葬連)の石井時明会長は1月21日、同連合会と全日本葬祭業政治連盟の合同c
  2. 全日本葬祭業協同組合連合会

    2020-1-9

    国際葬儀連盟、横浜で6月に世界大会 18年ぶりの日本開催

    今年6月、横浜で世界の葬儀関連事業者が集う世界大会が開催される。主催する「FIAT-IFTA」(国際c
  3. 葬儀事前相談員資格認定試験

    2019-11-20

    葬儀の事前相談員資格認定試験を実施 全葬連

    経済産業大臣認可の「全日本葬祭業協同組合連合会」(全葬連、石井時明会長)は11月18日と19日の両日c
  4. チーズフェスタ2019

    2019-11-12

    チーズフェスタに6千人超、「チー1グランプリ」も決定

    チーズ普及協議会と日本輸入チーズ普及協会は11月10日と11日の両日、東京渋谷区・恵比寿の「エビススc
  5. 全葬連第44回通常総会懇親会

    2019-5-22

    来年の国際葬儀連盟世界大会への準備推進 全葬連

    全日本葬祭業協同組合連合会(全葬連、石井時明会長)は5月21日、第44回定期総会を都内で開き、来年6c
ページ上部へ戻る