カテゴリー：食品

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  • 2020/3/6
  • 食品

  低温調理の食材内部画像収集へ　加熱状態を紹介、リスコミで活用

  低温調理などの新しい調理法が普及する中、加熱不十分な食材による食中毒が発生していることを受け、食品安全委員会は食材内部の加熱状態をとらえた画像の収集に乗り出す。リスクコミュニケーションなどで活用し、食中毒防止に役立ててい...
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  • 2020/3/5
  • 食品

  家庭の食事、セシウム不検出　6年連続　日本生協連調査

  日本生活協同組合連合会は3月5日、2011年度から実施している「家庭の食事からの放射性物質摂取量調査」の2019年度結果を発表した。17都県の235世帯が協力し、食事2日分を検査したところ、放射性セシウムはすべてのサンプ...
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  • 2020/3/5
  • 食品

  「安全な学校給食を」　日本消費者連盟が連続講座

  学校の一斉休校により、給食事業者の経営ひっ迫化の問題が浮上する中、日本消費者連盟は、「子どもたちに安全な学校給食を」というテーマで連続講座を東京都内で開く。地産地消食材や有機食材を使用した実践例を紹介し、学校給食のあり方...
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  • 2020/3/5
  • 食品

  無添加・不使用表示、指針策定へ　公正競争規約改正も要請🔓

  消費者庁「食品添加物表示制度に関する検討会」は2月27日、会合を開き、添加物表示のあり方を整理した「報告書案」を審議した。「無添加」「不使用」表示については消費者に誤認を与えるおそれがあるため、ガイドラインを策定すること...
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  • 2020/3/3
  • 食品

  いき値はあるか食品関連化学物質の発がんリスク　NPOが検討

  NPO法人食品安全グローバルネットワーク（会長・伊藤譽志男元国立衛生試験所食品試験部長、中村幹雄事務局長）は3月12日、参議院会館で「食品関連化学物質のリスクと安全性評価」をテーマに院内学習会を開く。食品衛生法の改正によ...
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  • 2020/3/2
  • 食品

  機能性食品情報公開裁判、結審へ向け争点整理へ🔓

  機能性表示食品の事後検証資料をめぐる情報公開訴訟の第10回口頭弁論が2月25日、東京地裁で開かれた。原告消費者側は被告消費者庁が資料を非公開にする理由について極めて不十分とする準備書面を提出し、同庁の資料非公開を違法とす...
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  • 2020/2/27
  • 食品

  西友、店内でレタス栽培し即販売　“店産店消”をアピール

  西友は2月26日、店内の植物工場で作った採れたてのレタスを野菜売り場で販売する“店産店消”の取り組みを始めた。産地や生産者を知りたいという消費者ニーズにも対応した。天候に左右されない価格・品質・供給量と抜群の鮮度をアピー...
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  • 2020/2/18
  • 食品

  ダイエットサプリのリスク、高校生に直接発信へ　都が検討🔓

  健康食品の利用が若年層にも広がり、女子高生らが安易にダイエットサプリメントを摂取する傾向が強まっているなどとして、東京都は2月17日、高校生に向けて注意喚起することを決めた。SNSを通じた情報発信や検索連動型広告の利用な...
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  • 2020/2/10
  • 食品

  マルエツ、4月から全店でレジ袋有料化　エコポイントも終了

  関東に300店舗を展開する食品スーパー大手マルエツは、4月1日から全店でレジ袋の有料化を始める。これにともない、レジ袋辞退者を対象としたエコポイントの付与を3月末をもって終了する。 レジ袋の有料化はマルエツ、マルエ...
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  • 2020/2/7
  • 食品

  食品4社、食物アレルギー配慮レシピ本制作　ウェブでも公開へ

  食物アレルギー配慮食品を販売するメーカー4社がレシピブックを制作した。2月のアレルギー月間にあわせ、患者・支援団体を対象に無償配布し、アレルギーの日にあたる20日にはウェブサイトにPDF版を公開する。季節ごとに5回に渡り...