環境省は4月17日、国内で発生した食品ロスの最新推計値を公表した。

2015年度の食品廃棄物は約2842万トンで、このうち食べられるのに廃棄された食品ロスは約646万トンだった。食品ロスの内訳は事業者が357万トン、一般家庭が289万トン。食品メーカー・小売・外食などの現場で規格外品や返品、売れ残りが廃棄されたほか、家庭では食べ残し、可食部の過剰除去、直接廃棄などによりごみとして排出された。

国連WFPが飢餓撲滅に向け実施した世界食糧支援は年間350万トン（2016年）で、日本の食品ロスはこれを大きく上回る。国連は2015年9月、持続可能な開発目標（SDGｓ）の一つとして食品ロス問題を取り上げ、2030年までに世界全体の1人当たりの食料廃棄を半減させることを掲げた。

環境省などは食品ロス削減に向け啓発資材を作成。消費者に対し、「購入後すぐに食べる商品については賞味・消費期限の長いものを選んで購入するのではなく、陳列順に購入してほしい」と呼びかけた。

■食品ロスの推移（環境省資料より作成）
08年度　500万～900万トン（うち家庭から200万～400万トン）
09年度　500万～800万トン（うち家庭から200万～400万トン）
10年度　500万～800万トン（うち家庭から200万～400万トン）
11年度　500万～800万トン（うち家庭から200万～400万トン）
12年度　642万トン（うち家庭から312万トン）
13年度　632万トン（うち家庭から302万トン）
14年度　621万トン（うち家庭から282万トン）
15年度　646万トン（うち家庭から289万トン）