東京都健康安全研究センターは7月1日から、食の安全都民講座「変わりましたよ！食品衛生法」のオンライン動画を公開している。HACCP（ハサップ）の制度化や食品リコール情報届け出制度、特定の食品による健康被害情報の届け出義務化などについて都の担当職員や厚生労働省専門官がわかりやすく解説する。動画は8月31日まで公開し、申し込み不要で誰もが無料で視聴できる。

年に数回開催している食の安全都民講座は、新型コロナウイルスの影響により、昨年に引き続きオンライン配信での開催。今回の講座では、食の安全に関わる重要な法律、食品衛生法が大幅に改正されたことから、改正内容のポイントを担当職員がわかりやすく解説した。消費者だけでなく事業者にも有用な内容となっている。

動画はプロローグの「改正の概要について」から始まり、「HACCPに沿った衛生管理の制度化について」、「食品リコール情報の届け出制度について」、「食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度の導入」、「特定の食品による健康被害情報の届け出の義務化について」の計5本立て。いずれも8分前後でまとめられていて、PDF版の資料も用意されている。

視聴は「東京公式動画チャンネル」または「食の安全都民講座特設ホームページ」から。

食の安全都民講座「変わりましたよ！食品衛生法」リーフレット